Brasil Yellow Bourbon, medium sterke koffie.
De Yellow Bourbon is een speciaal ras, omdat de koffiebes niet rood, maar geel is.
De bonen zijn semi-washed, wat wil zeggen dat de bonen gewassen en gedroogd worden met de bessen er nog gedeeltelijk omheen.
Hierdoor krijgt de boon een wat zoetere en mokka-achtige smaak.
Deze yellow bourbon komt uit het hart van Brazilië, meer bepaald uit de regio Cerrado Mineiro en wordt op een hoogte van 800m tot 1.300m gekweekt.
De federatie van koffietelers Cerrado telt ongeveer 3.500 boeren die streven naar duurzame koffie die op een sociale, eerlijke, economische wijze wordt geteeld.
**Herkomst Koffie:** Brazilië Arabica Koffie NY 2/3 Scherm 16+ Yellow Bourbon Verwerking: natuurlijk Scherm: 16+ Regio: Minas Gerais Boerderij: Hoogte: 600 - 1200 meter boven zeeniveau Variëteit: Bourbon Proefnotities: Chocolade, steenvruchten, bosbessen, sinaasappel Proefscores: 84,25**
Brasil Yellow Bourbon, Single Origin koffie, Specialty coffee.